Những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp không những giúp bạn ổn định lượng đường trong máu, tăng cường sức khỏe mà còn giúp cơ thể bạn đánh tan lượng mỡ thừa, tránh tăng cân, giữ cho vóc dáng luôn được gọn gàng. Tiêu biểu phải kể đến tảo xoắn, bưởi,  táo, chuối, cà chua…

          Sẽ rất tốt cho sức khỏe và cân nặng của bạn khi bạn khởi đầu một ngày mới với bữa sáng có chỉ số Glycemic thấp. Chế độc dinh dưỡng này sẽ giúp bạn tránh cảm giác đói cồn cào và cũng hạn chế bạn ăn vặt rất tốt đối với những người bệnh tiểu đường, mỡ máu và béo phì khi phải áp dụng chế độ ăn kiêng khá nghiêm ngặt.
          Chỉ số Glycemic là gì?
          Glycemic (GI) chính là chỉ số đường huyết.  Chỉ số này được áp dụng với những bệnh nhân bị tiểu đường để giúp họ kiểm soát hiệu quả lượng đường trong máu. Sau đó, chỉ số này được áp dụng với mục đíchkiểm soát cân nặng và giảm cân hiệu quả. Những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp giúp bạn ổn định lượng đường trong máu vừa có thể giúp đánh tan lượng mỡ thừa đồng thời rất tốt cho hệ tiêu hóa và quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn, duy trì cơ thể khỏe mạnh, tránh tăng cân và giữ vóc dáng eo thon.

         Một số loại thực phẩm có chỉ số GI thấp (1-50) bạn có thể bổ sung vào  khẩu phần ăn hàng ngày rất có lợi cho sức khỏe, giúp loại bỏ cảm giác thèm ăn và giúp bạn nhanh chóng có được vóc dáng thon gọn:
         1. Nước ép táo (GI – 15): Trong táo chứa rất nhiều chất xơ không hòa tan Pectin, chất này có vai trò quan trọng trong ruột giúp giữ nước, làm sạch ruột để quá trình tiêu hóa diễn ra  thuận lợi, duy trì trạng thái cân bằng giữa vi khuẩn tốt và vi khuẩn có hại trong đường ruột, giảm cholesterol xấu trong cơ thể.

tảo xoắn siêu phẩm cho sức khỏe

         2. Tảo xoắn Spirulina (GI - 23): tảo Spirulina là loại thực phẩm được tổ chức y tế thế giới (WHO) chứng nhận là loại thực phẩm lý tưởng của thế kỷ 21. Trong tảo xoắn có chứa hàm lượng cao các khoáng chất, vitamine thiết yếu và lượng chất xơ hòa tan. Theo các kết quả nghiên cứu đã công bố chứng minh, tảo xoắn rất có lợi cho người bệnh tiểu đường trong việc kiểm soát đường huyết, có tác dụng giảm cân rất tốt cho bệnh nhân bị thừa cân, béo phì.
        3.  Bưởi (GI – 25): Bưởi có hàm lượng vitamin C cao, các enzym có trong múi bưởi giúp cơ thể hấp thu đường tốt vì thế làm giảm lượng đường trong máu, làm giảm việc chuyển hóa đường thành mỡ dự trữ trong cơ thể (nguyên nhân chính gây béo phì). Do đó, ăn bưởi giúp bạn tránh bị thừa cân, tiểu đường.
        4. Cà chua (GI – 30): Trong 200gr cà chua có khoảng 30 kalo, mỗi bữa sáng bạn chỉ cần ăn 1 quả cà chua cùng với những loại thực phẩm khác, bữa chính ăn những món ăn nhạt và các thực phẩm có mức năng lượng thấp.  Chỉ cần áp dụng chế độ ăn này 1 lần/tuần thì sau một thời gian áp dụng bạn sẽ thấy hiệu quả giảm cân rõ rệt.
        5. Sữa chua tách béo (GI – 35): Được đánh giá là thực phẩm lành mạnh có chỉ số GI thấp. Trong sữa chua tách béo có hàm lượng canxi cao giúp cải thiện tiêu hóa, giảm chứng đầy hơi, khó tiêu đồng thời làm tiêu tan lượng mỡ thừa.
        6. Sữa tươi (GI – 40): mỗi sáng uống 1 cốc sữa là phương pháp giảm cân hiệu quả. Vì sữa tươi giúp ngăn cholestrol bám trên thành mạch, khống chế hoạt tính của các enzyme hợp thành cholestrol xấu trong cơ thể, làm giảm sự sản sinh ra cholesterol xấu. Vì thế, sữa tươi giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Những siêu thực phẩm có lợi cho sức khỏe con người

        7. Sữa đậu nành (GI – 43): Chứa nhiều axit amin loại glutamine và argine, giúp duy trì, củng cố hệ miễn nhiễm của cơ thể. Buổi sáng uống một cốc sữa đậu nành sẽ giúp bạn giảm cảm giác đói, tăng cảm giác no, giảm đường huyết và lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
        8.  Cam tươi (GI – 43): Cam tươi có lớp vỏ mỏng, rất giàu vitamin C, axit citric caroten, hesperidin, chất xơ, canxi, phốt pho, kali … rất tốt cho đường ruột, giảm tích lũy độc tố, có tác dụng hiệu quả trong quá trình giảm cân.
        9. Đào (GI – 50): Hàm lượng chất xơ cao trong trái đào giúp cải thiện hệ tiêu hóa, phát huy chứ năng của dạ dày, ức chế quá trình hấp thu chất béo, tránh tăng cân. Đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp những vi khuẩn tốt phát triển và chống lại vi khuẩn có hại trong đường ruột.
        10. Cháo yến mạch (GI – 50): là  món ăn được ưa chuộng đối với những người muốn giảm cân. Giúp cơ thể không còn cảm giác mệt mỏi. Bởi cháo yến mạch cung cấp lượng lớn protein và chất xơ giúp thúc đẩy tiêu hóa, bài trừ độc tố, làm da mịn và sáng bóng.
        11. Kiwi (GI – 50): Trong một quả Kiwi xanh có chứa tới 4gr chất xơ, bằng với lượng chất xơ có trong khẩu phần ngũ cốc của một bữa ăn sáng. Kiwi chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể với lượng dinh dưỡng cao hơn hàm lượng dinh dưỡng cơ bản.
        12. Quả hạnh nhân: Trong cuộc hội thảo khoa học diễn ra tại trường Đại học Prudue  (Chicago-Mỹ) các nhà nghiên cứu chứng minh những người ăn sáng với quả hạnh nhân trong khẩu phần ăn sẽ thấy no lâu hơn những người có khẩu phần ăn bữa sáng với chỉ số Glycemic cao.
      Những nhà khoa học thuộc Trường Đại học New Jersey (Mỹ) thực hiện nghiên cứu trên nhóm 65 người nằm trong độ tuổi có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường. Một nhóm cải thiện chế độ ăn hàng ngày với hạt hạnh nhân, trung bình một ngày họ ăn khoảng 20-25 hạt. Kết quả, nhóm có chế độ ăn với hạt hạnh nhân đã cải thiện đáng kể tình trạng thiếu insulin và giảm cholesterol xấu với tỷ lệ đạt tới 90-95% so với nhóm người có chế độ ăn thông thường. Trong hạt hạnh nhân chứa nhiều axit alpha-linolenic có tác dụng kích thích quá trình chuyển hóa mỡ thừa trong cơ thể nên giúp giảm cân hiệu quả ở những người bị thừa cân.

Theo. Suckhoevadoisong.vn
Xem thêm các tin tức về sức khỏe và đời sống tại: http://samart.vn/tin-tuc